处暑，是二十四节气的第十四个节气。斗指戊(西南方)，太阳黄经达150°于每年公历8月22-24日交节。处暑，即为”出暑”，意味着炎热的夏天将要过去。

  《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣”。“处”是终止的意思，处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽热，但已呈下降趋势，处暑之后昼夜温差加大，秋雨过后又会艳阳当空，冷热变化加剧，人们往往未能及时适应，容易引发呼吸道感染、肠胃炎等流行疾病，特别是过敏性鼻炎容易反复发作。此时我们可以经常揉搓迎香穴，迎香穴是手阳明大肠经的穴位，位于鼻翼两侧，按摩可以起到通鼻窍、利肺气的作用。

  处暑之后，运动量及运动强度可适当加大，宜进行慢跑、太极拳、八段锦等锻炼，当以似有汗出但不疲倦为度。处暑后天气变凉，起居作息要相应调整，应早卧早起，以顺应阳气之收。同时要勤开窗通风，夜间忌蒙头大睡， 保持室内空气流通，减少呼吸疾患。

  处暑节气，处于夏秋的转换之际，阳气由生长转为敛降。辛味主散，辛辣刺激的食物会激发阳气散布于外，不利于阳气的收敛、沉降，而酸味主收涩，酸味的食物有利于阳气的收敛、沉降。所以我们在饮食上要“增酸减辛”,多吃点酸味的食物，少吃辛辣刺激的食物，同时，为防止燥邪伤肺，宜多喝水补津液，适当补充滋阴润燥的食物，如梨、蜂蜜、百合、银耳等。

  下面介绍几款适用于处暑时节饮用的汤水。

  01 苏叶黑豆汤

  功效：疏风散寒，健脾固表。

  适用：体虚脾弱，频打喷嚏，流清涕者。

  材料：苏叶10克，白芷3克，黑皮青豆30克，大枣3个。

  做法：先用干净铁锅，不要放油，慢火炒黑豆至其爆腰，大枣去核。上料同放锅内，用清水3碗，煎成1碗，分2次饮用。

  02 雪梨南杏润肺汤

  功效：清肺热，润燥，止咳化痰。

  适用：口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者，还可预防小儿咽喉炎。

  材料：雪梨2个，南杏15克，北杏10克，瘦肉100克，蜜枣1个。

  做法：雪梨去心切块，南杏去皮，北杏去皮、尖，瘦肉飞水。上料同放进锅里，加适量清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时，加少许盐调味，便可饮用。

  03 辛夷花苍耳子煲猪鼻